卵の使い方がコツな中華唐揚げ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は1口大にカットして塩コショウ、醤油、酒、卵の卵黄、にんにくチューブでもみこみます
- 2 卵白はこしがなくなるまで泡立てて1に少しづつ加えます
- 3 卵白を全部鶏肉が吸ったら片栗粉を入れて水分をとめます
- 4 180度に熱した油を入れたフライパンで3をあげます
- 5 180度前後をキープしてきつね色になるまで揚げたら完成です！
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