風味残る里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 里芋 200ｇ
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 水飴 大さじ1
- 水 2.5カップ
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 1 里芋はスプーンや綺麗なたわしで、皮をこそぎおとします
- 2 ぬめりをいかしたいので、あまり包丁などは使わず皮をむきます
- 3 そしたら、油をなじませた鍋に里芋を炒めます
- 4 そしたら砂糖、水、醤油、酒を入れて火にかけます
- 5 柔らかくなり、煮詰まるまで煮たら、みりんと水飴を加えて照りをつけます
- 6 完成です！
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