ミラノ風牛カツレツ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 生パセリ 1房
- パルメザンチーズ 大さじ1
- パン粉 1/4カップ
- 牛肉（サーロインなど） 1枚（150〜200ｇほど）
- 塩コショウ 少々
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ3
作り方
- 1 牛肉は筋切り繊維たちなどを行い、塩コショウでした味をつけます。
- 2 みじん切りにした生パセリ、パルメザンチーズ、パン粉を合わせてミックス衣を作ります
- 3 牛肉に薄力粉をまぶして卵にくぐらせてミックス衣をつけます
- 4 そしたら170度の油にいれて揚げていきます
- 5 きつね色になれば完成です！！
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