～味わいビーフシチュー～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛モモは食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。(15分くらいなじませる)

2. 2

   玉ねぎ、マッシュルームを食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、バターをひき、玉ねぎ、マッシュルームを軽く炒める。

4. 4

   3を一旦取り出し、同じ鍋で牛モモを焼き目がつくまで炒める。

5. 5

   牛モモが炒まったら、水、赤ワインの順に入れ、鍋に蓋をし30分弱火で炒める。

6. 6

   取り出した3も牛モモの鍋に入れ、再び蓋をし15分煮る。(弱火)

7. 7

   デミグラスソース、ウスターソースを入れ15分弱火で煮詰めたら完成！