カレー粉の消費にも○　きんぴらカレーゴボウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは泥をきれいに洗い落とす。
   ささがきにして、数秒ほど水に浸して灰汁をとる。
   しっかり水をきっておく。
   
   人参はゴボウと同じ大きさに細切りに。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、鷹の爪を香りが立つまで弱火で炒める。
   
   その後、ゴボウ、人参を加えて
   半分ほど火が通るまで炒める。

3. 3

   カレー粉を加えて全体に混ぜる。
   
   めんつゆは焦げやすいので、弱火か火を止めてから加えて混ぜる。
   
   再び火にかけ、水分が飛ぶくらいにサッと炒める。