シンプル味付けで☆つるむらさきの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは5cmぐらい切ります。

2. 2

   茎と葉を分けておきます。

3. 3

   容器に卵を割り入れ、砂糖とバターを加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   鍋にサラダ油をひき火にかけます。卵を流し入れてください。

5. 5

   手早くかき混ぜてふわふわの状態で火を止めてください。

6. 6

   一旦器に取ります。

7. 7

   鍋はそのままにつるむらさきの茎の方を炒めます。

8. 8

   2分ほど炒めたら葉を加えて炒めます。

9. 9

   中華だしと塩コショウで味付けします。

10. 10

    葉がしんなりしてきます。

11. 11

    卵を戻し入れます。

12. 12

    ざっくりと混ぜ合わせたら火を止めてください。

13. 13

    器に盛りつけて完成です。