夏の定番☆つるむらさきのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきはさっと水洗いしておきます。

2. 2

   鍋に水と塩を入れて火にかけます。沸騰したらつるむらさきの茎の方を浸して1分間茹でます。その後全体を浸して2分間茹でてください。

3. 3

   茹で上がったらザルにあけ冷水で冷やします。

4. 4

   良く水気を切ってから4～5cmぐらいに切ります。

5. 5

   生姜をおろしておきます。

6. 6

   つるむらさきを器に盛りつけて生姜をトッピングします。醤油をかけていただきましょう。