焼き野菜の和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は輪切りに。（皮を縞模様に剥いておくと綺麗です）
   
   ピーマンは乱切りに。
   
   オクラは硬い部分を切っておく

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、
   ①を軽くしんなりするまで両面焼く。
   
   その間に、●調味料を容器に混ぜ合わせておく。

3. 3

   焼き上がったら、●調味料に漬けていく。
   
   
   10分以上浸けると味がよく染みます。
   暑い日は冷蔵庫で冷やしてから食べてください♪

4. 4

   あれば、最後に白ごまや、小口ネギをふる。
   
   
   （写真は、盛り付け時に、下にレタスなどサラダを敷きました）