美味しい山菜☆赤ミズの辛子酢味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   辛酢味噌の材料を器に入れます。

2. 2

   よく混ぜ合わせておきます。

3. 3

   赤ミズは葉を落として水洗いしてください。

4. 4

   鍋に水と重曹を入れて火にかけます。沸騰したら赤ミズを入れて茹でます。
   2～3分経ったら、水ですすいで1本食べてみて、皮が口に残らなければOKです。

5. 5

   茹で上がったらザルにとります。冷水で洗っておきます。

6. 6

   5～6cmに切りそろえます。

7. 7

   器に赤ミズを盛り付けます。

8. 8

   事前に作っておいた辛酢味噌をかけて完成です。