こてこて☆ニラ入り濃厚コテッチャン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚モツと水（分量外）を圧力鍋に入れます。

2. 2

   10分間加圧します。終わったら圧が下がるまで待ちます。

3. 3

   ザルにあけておきます。

4. 4

   鍋に味噌ダレの材料を入れて火にかけます。

5. 5

   中火にして焦がさないように気ベラなどで混ぜ合わせます。

6. 6

   5分ほど煮詰めて火を止めます

7. 7

   しめじは株から切り離しておきます。

8. 8

   にんにくは薄くスライスします。

9. 9

   ニラは5cmぐらいに切ります。

10. 10

    フライパンにサラダ油をひき火にかけます。ニンニクを入れて香り立てます。

11. 11

    モツを入れて2～3分ほど炒めます。

12. 12

    しめじを加えます。

13. 13

    味噌ダレを加えて絡めます。

14. 14

    一味唐辛子を加えてください。

15. 15

    ニラを加えてさっと混ぜ合わせたら火を止めます。

16. 16

    器に盛りつけて食べやすい大きさにちぎったレタスを添えて完成です。