軟骨とごぼうの塩きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏軟骨（膝）に、塩コショウをふっておく。
   
   
   ごぼうは、皮をよく洗い、太めのささがきにして、水にさらしてからザルにあげておく。

2. 2

   ごま油で鷹の爪を炒める。
   
   軟骨を入れて 油を馴染ませたら、
   ごぼうを加える。

3. 3

   ●調味料を入れて、たまにかき混ぜながら炒め煮する。
   
   水分が無くなるまで強火で炒める。

4. 4

   最後に粗びきコショウを絡める。
   
   
   （※写真では、彩り用にカラーピーマンを加えました）