おから肉団子レシピ・作り方

Name: おから肉団子
Total time: 1 h
Yield: 4～5
Ingredients: 玉ねぎ中玉 1/2玉; ○合挽き肉 200g; ○おから 200g; ○絹豆腐 100g; ○卵白 1個分; ○オオバコ 小さじ1; ○鶏ガラスープの素 大さじ1; ○ダシダ(牛肉だしの素) 小さじ2; ○塩コショウ 適量; 水(必要に応じて) 大さじ１

アプリをダウンロードする

約1時間
500円前後

ちゃんろー

レシピ写真は、焼いたあと酢豚風に仕上げたものです。生地にオオバコを入れることで、できたてはもちもちして美味しいです。おからとオオバコで食物繊維もとれますよ！

材料（4～5人分）

玉ねぎ中玉: 1/2玉

○合挽き肉: 200g

○おから: 200g

○絹豆腐: 100g

○卵白: 1個分

○オオバコ: 小さじ1

○鶏ガラスープの素: 大さじ1

○ダシダ(牛肉だしの素): 小さじ2

○塩コショウ: 適量

水(必要に応じて): 大さじ１

作り方

1

玉ねぎは細かめのみじん切りにし、鍋で炒めるか、レンジ加熱するかして火を通して冷ましておく。
2

ボウルに１と○の材料を入れ、手でしっかり練り合わせる。この時、もしまとまりが悪ければ水大さじ１を加えて下さい。生地の柔らかさは、混ぜ合わせた時に手にベタベタつかない程度が良いです。
3

後は好きな大きさに丸めて、スープにいれたり、鍋にいれたり、焼売にも、甘酢団子や酢豚風、油で揚げておつまみにも、色～んな料理につかえます。
火を通した状態で冷凍保存も可能です。
4

アレンジも自在！丸める時中にチーズや餅を入れても美味しいです。今回このおから肉団子の中に餅を入れました。もっと大きめに作ると、一品のおかずになるので餅inおから肉団子おすすめです！