鶏手羽元とキャベツの煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
手羽元に塩コショウを多めにふっておく。
キャベツはざく切りに。
人参は乱切りに。 -
2
油で生姜をいため、手羽元の皮面を焼く。
茶色に焼き目がついたら裏返し、
人参を加える。 -
3
手羽元を転がしながら、全面焼けたら
キャベツ、酒、水、コンソメキューブを加えて
蓋をする。 -
4
沸騰したら弱火に落として20分コトコト煮る。
（軟骨まで柔らかくするなら、40~60分ほど煮るとトロトロになります。）
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- 手羽元
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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