ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらして灰汁をとる。
水をきったら、レンジで加熱するか茹でるかで マッシュできるまで柔らかくする。 -
2
きゅうりは細切りにし、塩でもむ。
水分が出たら手でしぼる。
玉ねぎも細切りにし、水にさらして苦味をとる。
手で絞る。
卵は茹でて（熱湯で7~8分）、茹で卵にしておく。 -
3
じゃがいもは温かいうちにマッシュし、
牛乳を途中で加えて滑らかにする。
きゅうり、玉ねぎを加え
マヨネーズ、レモン汁、塩コショウを入れてしっかり混ぜる。 - 4 最後に茹で卵を加えて ざっくり崩しながら混ぜる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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