栗きんとん入り葛餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は、裏ごしして、和三盆と一緒に鍋に入れ、極弱火にかけ、練りまぜる。
   8個に丸めておく。

2. 2

   ボウルに葛粉と砂糖と水を入れよく混ぜ、葛粉が、溶けたら越して鍋に入れる。
   中火にかけ、半透明になるまで練り混ぜる。

3. 3

   ラップで葛餅を少しのせ、栗きんとんをのせ、更に葛餅を、のせ、ラップで絞るようにして包む。
   ゴム等で、水が入らないように縛っておく。
   葛餅が、熱々の内に包んでね

4. 4

   鍋に、包んだ葛餅が浮くくらいの水を沸かし、
   グツグツした中に包んだ葛餅を入れ15程度茹でる
   水に晒し粗熱が取れたら完成