コロコロ こんにゃく煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 板こんにゃく 1枚
- ●水 100ml
- ●醤油、酒 大1 ずつ
- ●みりん 大1.5
- ●砂糖 小1/2
- 鰹節 1/2パック
作り方
-
1
こんにゃくは、フォークで穴を複数あける。
一口大に切り分ける。
熱湯を用意し、2~3分下茹でする。 -
2
ザルにあげて、水を切る。
鍋に戻し、水分が飛ぶまでこんにゃくを空炒りする。
（表面がシワシワになります） -
3
●調味料を鍋に加えて煮たたせ、
水分を飛ばすように煮詰める。 - 4 水分がほとんどなくなったら、鰹節を加えて絡める。
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- カテゴリ
- 板こんにゃく
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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