破竹と万願寺唐辛子の炒め物。山椒風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   破竹は縦長に細切りにする。
   
   万願寺唐辛子も同様の長さ・太さに切る。
   （中の種はとっておいた方が見栄えが良い）
   
   きのこは、小分けに割く。

2. 2

   油で万願寺唐辛子、きのこを炒め、後に破竹を加える。
   
   だしの素、醤油、みりんを加えて味をつける。

3. 3

   粉山椒を振りかけて混ぜる。
   （あまり振りすぎないように。香りがキツくなります）