旬に美味しい☆菜の花チャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は水洗いしてから5センチぐらいに切っておきます。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水抜きしておきます。

3. 3

   生姜は千切り、にんにくは薄くスライス、鷹の爪はみじん切りにします。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。生姜、にんにく、鷹の爪を加えて下さい。

5. 5

   豚肉を入れて炒めます。

6. 6

   豚肉に火が通ったら菜の花を加えて炒めます。

7. 7

   菜の花に火が通ったら豆腐を加えます。

8. 8

   卵を容器に割り入れ溶いておきます。

9. 9

   麺つゆで味を調えます。

10. 10

    溶き卵を流し入れてざっくりと混ぜ合わせます。

11. 11

    卵が粗方固まったら火を止めて下さい。

12. 12

    器に盛り付けて完成です。