サクサクジューシー☆手羽元まるごと唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元です。特売品コーナーで買ってきました。結構大きいです。

2. 2

   大きめ鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらにんにくのスライスと長ネギの青い部分を入れます。

3. 3

   手羽元を入れて下茹でします。10分から15分ぐらい中火で蓋をして茹でて下さい。

4. 4

   茹で上がったらザルにとり粗熱を取ります。

5. 5

   漬けダレの材料を容器に入れておきます。

6. 6

   食品用のポリ袋に茹でた手羽元、漬けダレを入れて下さい。

7. 7

   ギュッと絞って、冷蔵庫に入れて半日ほど漬け込んで下さい。

8. 8

   漬け込んだ手羽元を180℃の油で揚げます。下茹でしているので高温でさっと揚げるだけでOKです。

9. 9

   揚がったらザルにとり余計な油分を落とします。

10. 10

    キッチンペーパーなどを敷いた器に並べて完成です。熱いうちにいただきましょう。火傷をしないように注意して下さい。