簡単ひとしな☆温玉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は1個ずつ耐熱容器に入れて爪楊枝で黄身に穴を開けます。大さじ1ぐらいの水（分量外）を入れて1分間電子レンジで加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意して下さい。

2. 2

   加熱状態を確認しながら少しずつ加熱し、黄身が半熟になるようにします。500wで2分〜2分半程度でこのぐらいになります。加熱が終わったら残った水を切っておきます。

3. 3

   豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水抜きしておきます。

4. 4

   エリンギと椎茸は薄切りにします。

5. 5

   フライパンにサラダ油ひき火にかけます。

6. 6

   強火でもやしを1分間炒めます。

7. 7

   エリンギと椎茸を加えて更に1〜1.5分間炒めて火を止めてください。

8. 8

   器に5センチ角ぐらいに切った豆腐を並べます。

9. 9

   炒めたもやしとエリンギ、椎茸を豆腐の上にトッピングします。

10. 10

    真ん中に卵をのせ、擦った胡麻、刻み海苔をトッピングして完成です。醤油をかけていただきましょう。