簡単ひとしな☆温玉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は1個ずつ耐熱容器に入れて爪楊枝で黄身に穴を開けます。大さじ1ぐらいの水（分量外）を入れて1分間電子レンジで加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意して下さい。

   

2. 2 加熱状態を確認しながら少しずつ加熱し、黄身が半熟になるようにします。500wで2分〜2分半程度でこのぐらいになります。加熱が終わったら残った水を切っておきます。

   

3. 3 豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水抜きしておきます。

   

4. 4 エリンギと椎茸は薄切りにします。

   

5. 5 フライパンにサラダ油ひき火にかけます。

   

6. 6 強火でもやしを1分間炒めます。

   

7. 7 エリンギと椎茸を加えて更に1〜1.5分間炒めて火を止めてください。

   

8. 8 器に5センチ角ぐらいに切った豆腐を並べます。

   

9. 9 炒めたもやしとエリンギ、椎茸を豆腐の上にトッピングします。

   

10. 10 真ん中に卵をのせ、擦った胡麻、刻み海苔をトッピングして完成です。醤油をかけていただきましょう。