コスパ最高☆鶏とカニカマの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ダシ汁の材料を全て鍋に入れて火にかけます。椎茸の茎の部分も捨てないで細切りにして加えます。

2. 2

   5分ほど中火で煮立てたら、キッチンペーパーなどで漉してください。
   常温まで冷ましておきます。

3. 3

   椎茸は薄切りにします。

4. 4

   カニカマは1センチぐらいに切ります。

5. 5

   グリーンピースは冷凍ものを使用するので、予め解凍しておきます。

6. 6

   鶏胸肉は2センチ角ぐらいにします。

7. 7

   鍋に水（分量外）を入れて火にかけます。沸騰したら鶏胸肉を入れて5分間火を通しておきます。
   火が通ったらザルに取り冷ましておきます。

8. 8

   ボールに卵を割入れ良くかき混ぜます。

9. 9

   冷ましたダシ汁を入れて静かに混ぜ合わせます。
   表面に浮いた泡は、スプーンなどで取り除きます。

10. 10

    鶏胸肉、椎茸、カニカマ、グリーンピースを容器に入れます。

11. 11

    卵液を流し込んだら蓋をして大きめの鍋に入れます。3～4センチほどの水（分量外）を鍋に入れて強火で2分、弱火で10分蒸して下さい。

12. 12

    完成です。