材料（3〜4人分）
- 庄内麩（丸いやつ）
- 2個
- 長ネギ
- 1/2本
- 乾燥わかめ
- ひとつまみ
- 味噌
- 大さじ3
- 顆粒鰹だし
- 小さじ2
- 水
- 1.5リットル
作り方
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- 1
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- 庄内麸。こんな丸いやつです。
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- 2
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- 鍋に水と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。
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- 3
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- 沸騰したら適当にちぎった庄内麸を加えて下さい。
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- 4
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- 庄内麸が柔らかくなったら、乾燥ワカメを加えて下さい。
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- 5
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- 味噌を溶かします。
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- 6
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- 味噌が溶けたら火を止めてください。
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- 7
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- 器に盛り付けて、刻んだ長ネギを散らして完成です。
おいしくなるコツ
あんまり煮込みすぎると溶けてなくなります。長ネギは食べる直前、器に散らした方が美味しいですよ。
きっかけ
道の駅で庄内麩を買ってきました。
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