鯖とかぼちゃの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は小骨をとる

2. 2

   かぼちゃは１センチ程度の厚みの食べやすい大きさにカットし、少し固めに茹でておく。

3. 3

   1の鯖を１口大のサイズにカット。
   ★の調味料につけておく。
   ３０-６０分
   
   別のボウルに◎の調味料を混ぜ合わせておく。(３０-６０分一緒に休ませておく。)

4. 4

   3の鯖をタレから取り出し、米粉をまぶす。

5. 5

   ごま油小さじ1を温めたフライパンで2のかぼちゃを焼く。
   両面焼いて、完全に火が通ったら、一旦取り出す

6. 6

   5のフライパンにごま油小さじ1を加え、温めたら4の鯖を入れ、焼く。両面焼けたら5で取り出したかぼちゃを加える
   3の◎のタレを回しかけ、サッと炒め混ぜ、ごま油小さじ1を回しかけ、完成