材料（4人分）
- 里芋 大きめ
- ４個
- クリームチーズ
- １５g好みで増減
- 米粉
- 大匙4
- 塩
- ２つまみ
- 水
- 大匙2(増減)
- パン粉
- ２カップ
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 里芋は皮を剥き１．５センチ幅程度にカットし、
柔らかくなるまで茹でる
ザルにあけ、しっかり冷ます
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- 2
- １の里芋の厚みに切り込みを入れる
(完全に切りきらない)
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- 3
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- 常温に戻し、滑らかに練ったクリームチーズを2に挟む
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- 4
- ３に米粉をまぶす
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- 5
- 4で残った米粉に水・塩を加え、水溶き衣を作る
水分は、残った米粉によって増減
目安は天ぷら衣
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- 6
- ４の里芋を５の衣をくぐらせパン粉をまぶす
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- 7
- １８０度に温めた揚げ油で衣がきつね色になるまで揚げたら完成
おいしくなるコツ
ほんのり薄味です
塩気をしっかり!の方は、茹で上がった時にしおを薄く振るといいかも
きっかけ
里芋コロッケを簡単に～(*^▽^*)
揚げたて最高!!
揚げたてを食べる時はお口のヤケドに注意～( *´艸｀)