甘くて美味しい☆さつまいもポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスし鍋にオリーブオイルと一緒に入れる。最初は中火で炒める。鍋底が焦げ始めたら中弱火にしてあめ色になるまで炒める（30分程）

2. 2

   玉ねぎを炒めている間にさつまいもを5mm幅の銀杏切りにしておく。☆をミキサーにかける（豆腐のダマがなくなるまでかける）

3. 3

   玉ねぎがあめ色になったらさつまいもと水を加えて煮る（最初は中火で沸騰後は弱火に）さつまいもが柔らかくなったら火を止め粗熱を取る。

4. 4

   3をミキサーにかけて鍋に戻す。弱火で温めなおし味噌を溶かしながら入れる。