２層のスイカスイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器はボウル二個を重ねました。
   ツルツルイッパイで600ｃｃボウルと400ＣＣボウルを使ってます。
   ボウルに薄～く油を塗っておくと型離れがいいですよ
2. 2 [抹茶プリン]
   .鍋に抹茶を入れ豆乳を少量ずつ溶きながら全量加え、火にかける。
3. 3 豆乳(５０ｃｃ)に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
4. 4 2の豆乳がフツフツし出し、抹茶が溶けたら火を止める。3のゼラチンと砂糖を加え、ゼラチンを完全に溶かし、６００ｃｃボウルに入れる。
5. 5 4の抹茶液の上から４００ｃｃのボウル(水をはり、ボウル同士の高さが合うようにする。)を重ね冷やし固める
6. 6 [スイカゼリー]
   スイカ２００ｇはミキサーにかけ、液体にする。
7. 7 水に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
8. 8 鍋に6のスイカ液を入れ火にかける。フツフツしだしたら火を止め、7のゼラチンと砂糖、レモン汁を加え、ゼラチンを完全に溶かし、粗熱をとる
9. 9 [仕上げ]
   抹茶プリンが固まったら４００ｃｃボウルを外し、スイカゼリー液をそっと流し入れ＜しっかり冷やし固める
10. 10 しっかり固まったら型から取り出し好みでドームのてっぺんに抹茶パウダーをかけ完成