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恵方巻きのスイートポテト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

恵方巻きのスイートポテト
  • 100円以下

恵方巻きスイーツに

作り方

  • 1

    さつまいもは蒸して熱いうちに皮をとり、裏ごしする。
    バターを加え、よく混ぜる。
    卵黄と生クリームを加え、よく混ぜる。プレーン生地完成

  • 2

    プレーン生地の1/3量にブラックココアを加えよく混ぜ、着色する。
    1/3はプレーンのまま。

  • 3

    残り1/3量を更に半分にし、それぞれに抹茶、と食紅を加えよく混ぜ、着色する。
    食紅は極少量の水で溶いたものを混ぜ合わせてね

  • 4

    ブラックココアで作った黒生地を
    少量とりわける(少量は工程6で具のパーツにします。)
    残りの黒生地は四角く形を整え伸ばす。

  • 5

    4で作った四角い黒生地の幅に合わせ、プレーン生地の中から1半分を使ってで、ドーナツ状の筒を半分にカットしたようなカタチをつくる。(まだ黒生地の上にのせない。)

  • 6

    抹茶、赤、黒生地で具となる細長いパーツを作り、5で作ったプレーン生地の溝にのせる。

  • 7

    残り半分のプレーン生地で、6の具のパーツを覆うようにして包む。パーツ同士、プレーン生地とパーツの間に空洞ができやすいのでくっつけるようにして円柱 状に形を整える。

  • 8

    4で伸ばした黒生地の上に7をのせ、ロールする。
    生地の間に空洞ができやすいので、生地同士をくっつけるようにして形を整える

  • 9

    温めたトースターで5-8分ほど焼き完成。
    カットして食べてね。
    もしくは、カットしてから焼いてもいいよ。

きっかけ

節分に

おいしくなるコツ

空洞ができないよう気をつけて。
工程4で伸ばすサイズは、予定しているサイズより、キモチ幅を小さめにするといいよ。
空洞ができないように転がしたりしてると、幅が長くなってきますから。

レシピID: 1360008404

公開日:2015-01-09 09:46:17.0

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関連情報

料理名
スイートポテト
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
節分太巻きスイートポテト

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