和風パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは薄切り、パプリカはヘタと種を取って細切りにする。しめじ石づきをとってバラしておく。

2. 2

   エリンギは今回は食べやすいように一口大に切っていますが、スライスにシてもいいです。

3. 3

   アスパラガスはレンジで500Wで1分ほどチンして食べやすい大きさに切る。

4. 4

   にんにくはみじん切りにする。

5. 5

   米を軽く洗っておく。

6. 6

   ムール貝はからの汚れをタワシなどでよくこすって落とす。

7. 7

   フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいて、にんにく、玉ねぎ、パプリカ、しめじ、エリンギ、アスパラを炒める。

8. 8

   一旦フライパンの具を出してから、フライパンに米を入れ、具を並べる。

9. 9

   残りの材料を全部入れて、蓋をして弱火で20分煮詰める。

10. 10

    火を止めて10分ほど蒸らしたら完成。