えのきがパスタ♪エリンギとチーズのクリームソース レシピ・作り方
材料（1人分）
- えのき（大パック）
- 1袋
- エリンギ
- 大きめ1本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 鶏肉唐揚げ用
- 3個
- オリーブオイル
- 大1
- 塩、ブラックペッパー
- 各少々
- おろしにんにく
- 小1
- バター
- 大1
- ＊牛乳
- 100ml
- ＊コンソメキューブ
- 1個分砕いておく
- ＊白ワインか日本酒
- 大2
- ＊スライスチーズ
- 1枚
作り方
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- 1
- 鶏肉は削ぎ切りにし、塩とブラックペッパーで下味をつけたあと片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、エリンギは縦に細切り、えのきはバラバラにする。
-
- 2
-
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、チキンの両面に焼き目をつける。
続いてエリンギ、えのき、バターを入れる。
-
- 3
-
- ＊を入れ、弱火でとろみがつくまで熱し、塩で味を整え、ブラックペッパーをかけたら出来上がり！
おいしくなるコツ
最後にお醤油をひと垂らししても美味しい♪
きっかけ
チーズが入ったクリームパスタをヘルシーに食べたくて。
関連情報
- カテゴリ
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糖質制限・低糖質
- 料理名
-
えのきがパスタ♪エリンギとチーズのクリームソース
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チキンとチーズでタンパク質はしっかり採って、気になる炭水化物はカットしましょ。