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緑の野菜の出汁マリネ レシピ・作り方

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Yucat
美味しいお野菜はシンプルに

材料(2人分)

さやえんどう
10個くらい
ブロッコリー
1/4個くらい
小松菜
半束
カツオだし
2カップ
少々
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作り方

  1. 1
    お野菜はそれぞれ茹でる。
  2. 2
    温めたカツオだしに野菜を入れ、塩少々で味を整える。火にはかけずそのまま冷ます。

おいしくなるコツ

お野菜はシャキシャキ感を残して茹でる。出汁は温めた後火から下ろしてから野菜を入れる。

きっかけ

お野菜の味をしっかり味わいたかったので。他のお野菜をまぜてもOKです。

公開日:2014/07/14

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カテゴリ
小松菜
料理名
緑野菜の出汁マリネ

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