ササミのチーズ香るごまロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミを上下共に切り込みを入れる(横から見るとZ字型に)
   広げて広い一枚にする。
   厚みが違う場合は叩いて均等にする。

2. 2

   1の肉に薄くマヨネーズを塗り、その上に粉チーズを振り、コショウを振る。

3. 3

   端からしっかりと丸めていく。

4. 4

   3の巻き上げたものに米粉をまぶす。

5. 5

   4で余った米粉に水をいれる、水分は程よいとろみに調節してね。

6. 6

   4の肉を5の米粉液にくぐらせ、ごまをまぶす。
   途中、5の米粉液のとろみがきつくなるので、様子をみて水を足してね。

7. 7

   大さじ1の油ょ温めたフライパンで6の肉を中火で蓋をして焼く。
   ５-８分分程焼いたら転がし、違う面を３分程焼く。
   以降は蓋無で焼き、完成
   全部で３面か４面やく事になると思います。