ひとりの食卓☆鶏手羽元の塩麹オーブン焼きレシピ・作り方

Name: ひとりの食卓☆鶏手羽元の塩麹オーブン焼き
Yield: 1
Ingredients: 鶏手羽元 5本; 塩麹 小さじ2; コショウ 少々; コリアンダーパウダー 少々; ローズマリー 小さじ1; オリーブオイル 小さじ2

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苺062

一人分のご飯は手軽で簡単で美味しいのがいいですね。

材料（1人分）

鶏手羽元: 5本

塩麹: 小さじ2

コショウ: 少々

コリアンダーパウダー: 少々

ローズマリー: 小さじ1

オリーブオイル: 小さじ2

作り方

1

鶏手羽元に材料をすべてまぶして揉む。１時間くらい置いておく。
2

天板にシートを敷き鶏肉を並べ、200℃で20分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油のこってり味ではなくシンプルに塩とハーブ味のチキンが食べたくて作りました。一晩置いたりしなくても１時間で十分味がつきました。パサつき感をなくすためにオリーブオイル少々を揉みこんでいます。

きっかけ

ランチに。簡単に作れるお肉料理のひとつとして。

公開日：2014/04/23

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このレシピを作ったユーザ

苺062 子供も成人し、のんびり暮らしています。足に障害があり、そんなに凝った料理は出来ないので、基本的に「一汁一菜」です。今流行りの「インスタ映え」する食卓ではありませんが、美味しくて簡単で家計にも優しい料理を作るようにしています。「母の料理」の母は私の事です。料理はお弁当も晩ご飯も息子のために作っているので。。。自分のために作るのには少ししんどいので息子のために頑張っています。