カリカリっと美味しい☆小鯛の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   揚げ油を鍋に入れて火にかけます。油温は180℃です。

2. 2

   小鯛はうろこ、頭、中骨と内臓を取り除き、綺麗に洗っておきます。

3. 3

   よく水気を切った小鯛に小麦粉をまぶします。面倒なので一気にドバッとかけて良いです。

4. 4

   全体にまぶすとこんな感じです。

5. 5

   余分な粉をはたいてから油に入れてあげます。表面がキツネ色になったらOKです。

6. 6

   揚がったら一旦網にとり、油を切ります。

7. 7

   塩を振ってから器に盛り付けて完成です。