コク旨☆鶏もも肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは少し大きめに切ります。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥いて1／4ぐらいに切って下さい。

3. 3

   ザルに入れて水にさらします。

4. 4

   人参は食べやすい大きさに切って下さい。

5. 5

   フライパンに鶏もも肉を入れて火にかけます。皮目から焼いて下さい。
   自然と油が出てくるので、サラダ油をひく必要はありません。

6. 6

   蓋をして蒸し焼きにします。

7. 7

   皮目に焼き色がついたら裏返して下さい。

8. 8

   全体に火が通ったらキッチンペーパーを敷いた器に取って油を吸わせて下さい。

9. 9

   粗熱が取れたら、少し大きめに切ります。

10. 10

    鍋にじゃがいも、昆布、料理酒、みりん、人参、鶏もも肉とヒタヒタになる程度の水を入れて火にかけます。

11. 11

    じゃがいもと人参が柔らかくなったら、麺つゆを入れて味を調えて下さい。

12. 12

    器に盛り付けて完成です。