料理酒を加えることで、野菜の臭み消しになります。 野菜の切れ端は、皮・ヘタ・種・ワタなど、なんでもＯＫです！ 冷蔵庫で3日程度保存可能で、冷凍保存もOKです。
先日、「ソロモン流」という番組を見ていて、簡単で栄養も取れるなんて、本当に魔法のスープだと思い、作ってみました。 冷凍保存できるので、製氷皿に作って、冷凍庫にストックしています。(*^^)v
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今、注目の栄養素フィトケミカルがたっぷりで、お肌にも良いそうです！