きゅうりと茄子と鶏胸肉で☆おろしポン酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら鶏胸肉を入れて火を止めます。20分ぐらい浸しておくと中まで火が通ります。

2. 2

   茄子は半分に切ってから、1センチ厚に切ります。

3. 3

   水にさらしてアク抜きして下さい。

4. 4

   袋に茄子と塩を入れて手でよく揉んで下さい。

5. 5

   15分ぐらい経ったら水気を絞って下さい。

6. 6

   きゅうりはすり棒で叩いて大きめに砕きます。

7. 7

   きゅうりを器に盛り付けます。

8. 8

   茄子も盛り付けて下さい。

9. 9

   鶏胸肉を手で割いてトッピングします。

10. 10

    大根は皮を剥いておろし器でおろしておきます。大根おろしをトッピングしてポン酢をかけて完成です。