アップルゴーヤの簡単サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アップルゴーヤは白くて太短いゴーヤです。苦味が普通のゴーヤの1/10と苦くありませんので生で食べるサラダに最適です。

   

2. 2 半分に切ってワタと種を取りさらに半分に切る。
   これをスライサーでスライスする。

   

3. 3 スライスしたアップルゴーヤに塩を振って塩揉みする。
   塩揉みしたら軽くすすいで塩気を洗い流してギュッと搾る。
   水気を絞ったら冷蔵庫で30分ほど冷やす。

   

4. 4 しっかり冷やしたアップルゴーヤを鉢に盛り付ける。

   

5. 5 鰹節をたっぷりと乗せぽん酢をかければ出来上がり。
   よく混ぜ合わせて食べてください。
   ぽん酢の代わりにお好みのドレッシングでもＯＫ。