和食の基本☆ほっくり仕上げる肉じゃが弁当 レシピ・作り方

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☆美味し☆
和食の基本、肉じゃがでお弁当を作りました。定番の材料ばかりを使っています。参考にさせていただいたレシパーさまに感謝です☆
みんながつくった数 1

材料(肉じゃが 4人分)

牛肉
200g
じゃがいも
2個
にんじん
1/4本
たまねぎ
1/2個
しらたき
1/2袋
☆だし
1カップ
☆砂糖
大2
☆しょうゆ
大3
☆酒
大3
☆しょうが
適量

作り方

  1. 1
    おだしをつくります。
    ☆をあわせます。

    〜覚え書き〜
    ☆だし  1カップ
    ☆砂糖  大2
    ☆しょうゆ 大3
    ☆酒    大3
    ☆しょうが 適量
  2. 2
    野菜をそろえます。

    ちなみに、皮むきのここでじゃがいもの芽がとれます!
  3. 3
    鍋にだしをいれます。
    (強火)

    このとき、だしをわかしながら、お肉をほぐしておくと、丸まりません。

    沸騰したら、あくをとります。
  4. 4
    野菜としらたきを投入します。(中火)

    おとしぶたふた(アルミホイルに穴をあけたものでOK)をして、フタを。

    15分くらい煮込みます。野菜がくずれるので、まぜなくてOKです。
  5. 5
    15分後です。

    火を止めて、そっと混ぜましょう。

    ☆お皿でいただくときは、残り汁をかけて。
    ☆お弁当にするときは、そのまま置いておいて、冷めて味がしみるのを待って。
  6. 6
    ★THANKS★
    とても美味しかったです。ありがとうございます。

    鯖の塩焼き(真ん中上)→庶民の塩サバを「高級料亭風」にする焼き方(ID:1790002911)
  7. 7
    ★THANKS★
    とても美味しかったです。ありがとうございます。

    アゲ豆腐(真ん中下)→揚げ焼き豆腐(タレは、ほんのり甘い)(ID:1910002043)
  8. 8
    ★THANKS★
    とても美味しかったです。ありがとうございます。

    炊き込みごはん(右)→料亭のきのこご飯を自宅で(^o^)(ID:1950003991)
  9. 9
    ☆手前味噌☆
    自分レシピです

    ポテサラ(真ん中右下)
    →!簡単!技あり☆ポテトサラダをより美味しく☆(ID:1360005335)
  10. 10
    ☆手前味噌☆
    自分レシピです

    三つ葉(右真ん中)
    →旬に和を食べ比べ☆三つ葉のからしあえ&わさびあえ(ID:1360005334)
  11. 11
    ☆手前味噌☆
    自分レシピです

    にんじんの皮のきんぴら(右上)
    →あまったときに、もう一品☆にんじんの皮きんぴら(ID:1360005332)

おいしくなるコツ

作り終えたら、冷ますのと同時に味がしみていきます。お弁当にはこれが大切!

きっかけ

ちょっとがんばった和食のお弁当を作りたかったのです。

公開日:2013/06/02

関連情報

カテゴリ
肉じゃが
料理名
肉じゃがのお弁当

このレシピを作ったユーザ

☆美味し☆ 料理教室に通いはじめました。 独学でやっていた頃には思いつかなかった便利なやりかたなどを掲載します☆ あと、日頃つくってる、簡単便利レシピも登録していきたいです!

つくったよレポート( 1 件)

2014/08/30 00:00
お弁当ではないですが、夕飯の一品に肉じゃがを参考に作ってみました。とっても美味しかったです^-^☆ごちそうさまでした♪
ラズベリっち
レポ、ありがとうございます♬味がいい感じに染みていて、とても美味しそうです☆こちらこそ、作っていただき、ありがとうございます^ ^

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