和食の基本☆ほっくり仕上げる肉じゃが弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 おだしをつくります。
   ☆をあわせます。
   
   〜覚え書き〜
   ☆だし　　1カップ
   ☆砂糖　　大2
   ☆しょうゆ　大3
   ☆酒　　　　大3
   ☆しょうが　適量

   

2. 2 野菜をそろえます。
   
   ちなみに、皮むきのここでじゃがいもの芽がとれます！

   

3. 3 鍋にだしをいれます。
   （強火）
   
   このとき、だしをわかしながら、お肉をほぐしておくと、丸まりません。
   
   沸騰したら、あくをとります。

   

4. 4 野菜としらたきを投入します。（中火）
   
   おとしぶたふた（アルミホイルに穴をあけたものでOK）をして、フタを。
   
   15分くらい煮込みます。野菜がくずれるので、まぜなくてOKです。

   

5. 5 15分後です。
   
   火を止めて、そっと混ぜましょう。
   
   ☆お皿でいただくときは、残り汁をかけて。
   ☆お弁当にするときは、そのまま置いておいて、冷めて味がしみるのを待って。

   

6. 6 ★THANKS★
   とても美味しかったです。ありがとうございます。
   
   鯖の塩焼き（真ん中上）→庶民の塩サバを「高級料亭風」にする焼き方（ID:1790002911)
7. 7 ★THANKS★
   とても美味しかったです。ありがとうございます。
   
   アゲ豆腐（真ん中下）→揚げ焼き豆腐（タレは、ほんのり甘い）（ID:1910002043)
8. 8 ★THANKS★
   とても美味しかったです。ありがとうございます。
   
   炊き込みごはん（右）→料亭のきのこご飯を自宅で(^o^)（ID:1950003991)
9. 9 ☆手前味噌☆
   自分レシピです
   
   ポテサラ（真ん中右下）
   →！簡単！技あり☆ポテトサラダをより美味しく☆（ID:1360005335）

   

10. 10 ☆手前味噌☆
    自分レシピです
    
    三つ葉（右真ん中）
    →旬に和を食べ比べ☆三つ葉のからしあえ＆わさびあえ（ID:1360005334）

    

11. 11 ☆手前味噌☆
    自分レシピです
    
    にんじんの皮のきんぴら（右上）
    →あまったときに、もう一品☆にんじんの皮きんぴら（ID:1360005332）