夏バテ防止にいかがですか☆秋刀魚と長ネギの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は予め3枚におろしておくか、おろしてあるものを購入しましょう。

2. 2

   フライパンにサラダ油を引いて火にかけます。

3. 3

   ボールに小麦粉を入れます。秋刀魚を入れて全体に小麦粉をまぶして下さい。

4. 4

   フライパンに並べて皮の方から焼きます。

5. 5

   鍋に○の材料を入れて火にかけます。沸騰したらタッパーなどに移して下さい。酢を加えて軽く混ぜ合わせます。

6. 6

   皮に焦げ目がついてきたら裏返しにして下さい。

7. 7

   長ネギは5センチぐらいにきります。

8. 8

   秋刀魚が焼き上がる前に長ネギも加えます。長ネギにも少し焦げ目がつくぐらいでちょうど良いです。

9. 9

   焼き上がった秋刀魚と長ネギをタッパーのつけ汁に熱いうちに入れます。

10. 10

    クッキングシートなどをかぶせて味がしみこみ易くします。

11. 11

    1時間ほど漬け込みました。

12. 12

    器に盛り付けて完成です