炊飯器で海南鶏飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉におろしショウガとおろしニンニクをすり込みます。

2. 2

   お米をとぎ、塩を良く混ぜた水を目盛りより少し少なめに入れます。

3. 3

   お米の上に鶏胸肉を入れ、ネギを入れて通常通り炊きます。

4. 4

   炊きあがったらすぐにあけず少し蒸らします。

5. 5

   鶏肉を取り出し、少し冷ましてから食べやすい大きさにカットし、お皿にご飯を盛り、その上に鶏肉をのせます。

6. 6

   タレはスイートチリソースやサテソース、ポン酢など御好みでどうぞ。