スーチカーで花椒塩味の野菜炒め レシピ・作り方

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ひーじゃーまん
作り置きのスーチカーがあれば有り合わせの野菜でサッと作れる一品です。花山椒の香りが良くて食欲をそそります。ご飯にもお酒にも相性抜群です。

材料(4人分)

スーチカー
160g
長ネギ
1本
キャベツ
4枚
もやし
1袋
ナス
1本
醤油麹
小さじ1
花椒塩
少々

作り方

  1. 1
    熱した鍋でスーチカーを焼く。表面がカリッとするまで焼くと美味しいです。

    レシピID: 1360004840の「簡単で絶品!スーチカー」を使っています。
  2. 2
    スーチカーが焼けたら一旦取り出し、その脂で薄く斜め切りにした長ネギを炒めて香りを出す。
  3. 3
    薄く斜め切りにしたナスを加えて炒める。
  4. 4
    ざく切りにしたキャベツを加えて炒める。
  5. 5
    もやしを加えて炒める。
  6. 6
    野菜に火が通ってしんなりすれば醤油麹と花胡椒塩で味を調える。
    味はお好みで調整してください。
  7. 7
    最後に1のスーチカーを鍋に戻してサッと混ぜ合わせれば出来上がり。
  8. 8
    お皿に盛り付けて完成です。

おいしくなるコツ

市販のベーコンやハムでも作れますが、ぜひスーチカー作りに挑戦して自家製スーチカーで作ってみてくださいね。 野菜は有り合わせの物でOK。

きっかけ

作り置きのスーチカーと有り合わせの野菜で作った日々の料理の1つです。

公開日:2013/04/13

関連情報

カテゴリ
もやし
関連キーワード
スーチカー 野菜炒め キャベツ もやし
料理名
肉野菜炒め

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ひーじゃーまん ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪ 誰でも簡単に作れる料理を中心にレシピ投稿しています。 できる限り早く承認しますのでつくレポ大歓迎です。 WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。 三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。

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