マヨヒレカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒレ肉は2センチ幅で切ります。

2. 2

   一切れずつ包丁で軽く叩いて切れ目を入れます。両面行って下さい。

3. 3

   ボールに入れて塩胡椒します。

4. 4

   マヨネーズを加えます。

5. 5

   手で揉む様にして全体にまぶします。

6. 6

   容器に卵を割り入れてかき混ぜます。肉を入れて卵を絡めて下さい。

7. 7

   パン粉を全体にまぶします。

8. 8

   180℃に熱した油で揚げて下さい。

9. 9

   キツネ色になればOKです。

10. 10

    キッチンペーパーや新聞紙の上にとって余計な油分を吸わせます。

11. 11

    小麦粉を水を混ぜて衣を作ります。蕗のとうに衣をつけて同じ油で揚げて下さい。

12. 12

    30秒ほどで揚がります。

13. 13

    器に盛り付けて完成です。