トロッ♪プルンッ♪プリン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛乳 ３００cc
- 全卵Mサイズ ２個
- 砂糖 ３０g～
作り方
- 1 鍋や深めのフライパンに器をセットして、器の2/3以上になるように水(湯)をはり、器を取り出し水(湯)は沸騰させておく。
- 2 ボウルに卵を割りいれ、泡が立たないように静かにシッカリ溶きほぐす
- 3 牛乳と砂糖を混ぜ合わせ、人肌より少し高めの温度、60度以下に温め、2に加えシッカリ混ぜたら1.2度漉してから器に流し入れる。蓋、もしくはアルミ箔で口を覆っておく
- 4 の鍋は火を極弱火にして、2の器を静かに入れる。鍋の蓋をして１０分～１2分加熱する。
- 5 器を取り出し、常温でシッカリ冷ましてから冷蔵庫で冷してね♪
-
6
加熱時間は牛乳の温度でも違ってきます。
間違って冷たい牛乳のまま卵液と合わせて加熱した場合10－12分では固まりません。その場合は様子をみつつもう少し加熱してくださいね
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・あず・
食べるのも作るのも大好き ・あず・ です
家族の美味しい・カワイイの声が聞きたい日々のご飯・オヤツ。
嫌いなモノもソっと混ぜ込んで・・美味しいが出たら(*^^)vヤッタネ
こっそりと家族の健康促進を企んでいます
ブログやってます
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