材料（3人分）
- エノキ
- 1パック
- モヤシ
- 1/2袋
- パセリ
- 一つまみ
- 卵
- 1個
- 顆粒コンソメ
- 小さじ2
- 塩胡椒
- パッパ
- 水
- 1.2リットル
作り方
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- 1
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- パセリをみじん切りにして下さい。
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- 2
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- エノキは株から切り離して下さい。
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- 3
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- 鍋に水と顆粒コンソメを入れて火にかけます。沸騰したらエノキを入れます。
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- 4
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- 1〜2分経ったらモヤシを加えます。
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- 5
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- 塩胡椒で味を調えます。
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- 6
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- 溶き卵を流し入れます。
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- 7
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- パセリを加えて軽く混ぜ合わせます。火を止めて下さい。
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- 8
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- 器に盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
あまり煮込み過ぎない様にしましょう。
きっかけ
エノキとモヤシって、長いもの同士で合うかな〜と思って作ってみました。