里芋と厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は洗い芋を買って来ました。ザルにあけて水を切り、さっと洗います。

2. 2

   厚揚げは半分に切ってから、1センチぐらいの幅で切ります。

3. 3

   鍋に水を入れて火にかけます。昆布を入れて弱火で15分ぐらい煮てダシを取ります。

4. 4

   里芋を入れて中火で15分間茹でます。

5. 5

   里芋が柔らかくなったら醤油と砂糖、顆粒鰹ダシを入れます。

6. 6

   厚揚げも加えて、中火で10分ぐらい煮込みます。

7. 7

   こんな感じになります。

8. 8

   器に盛り付けて完成です。