じゃがいもとブロッコリーの茎の卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて、一口サイズに切ります。

2. 2

   鍋に水と顆粒コンソメを入れて火にかけます。

3. 3

   まずはじゃがいもを入れて10分間茹でて下さい。

4. 4

   その間にブロッコリーを処します。小さな枝葉を取り除き、ピーラーでさっと皮を剥きます。その後半分に切ってください。

5. 5

   1〜2センチ角に切ります。

6. 6

   じゃがいもがある程度柔らかくなったら、ブロッコリーの茎を加えて下さい。

7. 7

   2〜3分で柔らかくなります。塩コショウで味を調えます。

8. 8

   卵を容器に割り入れ、軽くかき混ぜます。

9. 9

   スープに流し入れて火を止めてください。

10. 10

    器に盛り付けて完成です。