今日の天ぷら（茄子・さつまいも・かまぼこ） レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 茄子
- ２本
- さつまいも
- ２本
- かまぼこ
- １個
- ★水
- ３分の１カップ
- ★小麦粉
- ２分の１カップ
- ★片栗粉
- 大さじ２杯
- ★卵黄
- １個
- 生姜
- 半カケ
- 醤油
- 大さじ３杯
- 黒ごま
- 大さじ１杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 生姜はすりおろして
醤油とあわせて
生姜醤油を
つくっておく。
黒ごまと塩を
あわせて
ごま塩を
作っておく。
-
- 2
-
- 茄子・さつまいもは
皮をむいて
１cm幅の
輪切りに
-
- 3
-
- かまぼこも
１cm幅に
切っておく
-
- 4
-
- ★をボールに
混ぜて
衣を作ります。
-
- 5
-
- 衣をつけながら
180度の油で
揚げていきます。
-
- 6
-
- こんがり
揚がったら
キッチンペーパーに
のせて
出来上がりです(^O^)
-
- 7
-
- 茄子とかまぼこは
生姜醤油で。。
さつまいもは
黒ごま塩をつけて
頂きます。
きっかけ
地元の農産コーナーで
さつまいもが売られていたので
茄子と一緒に買って、天ぷらにしました。
関連情報
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さつまいも
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今日の天ぷら（茄子・さつまいも・かまぼこ）
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生姜醤油で頂きます。
美味しいですよ。