スパイスライス : 一手間加えてよりエスニック！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ジャスミンライス
- ２カップ
- カルダモン
- ２～３粒
- シナモンスティック
- ちょっと
- 鷹の爪
- １本
- 月桂樹
- １枚
- 黒胡椒
- 数粒
- クミンシード
- 小匙１／２
- 塩
- 小匙１／２
- ギー
- 大匙１
作り方
-
- 1
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- スパイスを用意しておきます。
-
- 2
-
- 塩以外のスパイスをギーで炒めます。
-
- 3
-
- 米も入れて炒めます。
米が半透明になるくらいまで。
-
- 4
- ２カップの水を入れて普通に炊きます。
おいしくなるコツ
お米は洗わない！
塩を忘れずに（ご飯の甘みが引き立ちます）。
きっかけ
カレーのご飯はジャポニカよりインディカの方が合う
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お金があればバスマティライスで作りたい(^ ^;